Gastronomía, cocinar, cocineros y las recetas de cocina

El término gastronomía hace referencia al estudio de las relaciones existentes entre cultura y alimentación. El diccionario de la lengua española lo define como el arte de preparar una buena comida, pero no se debe confundir con el arte culinario que, formando parte de la gastronomía, sólo está enfocado a la creatividad a hora de cocinar los alimentos. La gastronomía es un término más genérico dedicado a todo lo que está relacionado con la cocina y los cocineros.

La cocina tradicional y sus recetas es una parte fundamental de la gastronomía de los diferentes países. Actualmente gracias a la facilidad para transportar alimentos de un sitio a otro, la cocina moderna puede englobar los elementos de distintas cocinas tradicionales, con distintos orígenes culturales y étnicos. Obviamente el tipo de cocina depende, del cocinero, de los ingredientes, de las recetas tradicionales y de las costumbres del país a la hora de cocinar.